Se pun la fiert, cu apa rece (cca 1,5 litri), 2-3 morcovi curatati de coaja si dati prin razatoare sau taiati cubulete, o ceapa taiata marunt, un ardei taiat marunt si o radacina de patrunjel curatata si taiata cubulete. In alt vas se pun la fiert 1,5 kg rosii spalate si taiate in sferturi cu apa sa le acopere.

Cand se desprinde coaja se iau de pe foc si se toarna peste restul de zarzavat fiert, printr-o sita fina astfel sa ramana cojile si samburii in strecuratoare. Daca rosiile sant cam acre se pune dupa gust si zahar. Se sareaza sau se pune vegeta si o lin gurita de ulei . Se lasa sa mai dea un clocot impreuna (adaugand o mana de orez la fiert, ales si spalat in prealabil) si este gata. Se serveste cu frunze de patrunjel taiate marunt si cu smantana.