Se transeaza puiul in bucati (aripi, copane, piept, tartita, gat) Copanele si pieptul de obicei le frig in tigaie si supa fac din restul bucatilor.Se pun bucatile la fiert cu cca 2,5 l de apa rece. Se ia spuma de cateva ori si apoi se adauga zarzavatul curatat si spalat (3-4 morcovi taiati pe lung in 4, o telina mica, o radacina de patrunjel sau pastarnac si o ceapa intreaga). Se mai lasa 30-40min. la fiert se adauga sare si se ia de pe foc. Eu fierb separat fideaua in putina apa cu vegeta, in fiecare zi.