Se infierbanta grasimea intr-o cratita. Se taie varza ca fideaua, se pune in cratita se adauga putina apa, 2-3 foi de dafin si se tine pe foc potrivit cam o ora. Din cand in cand se amesteca cu lingura sa nu se arda si se mai adauga putina apa. Se sareaza, se pipereaza si dupa gust se adauga putin bors sau sare de lamaie dizolvata in apa.